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ECE-Studie

Shopping Center: Gastronomie-Angebot macht den Unterschied

Die ECE hat eine neue Studie zum Thema Gastronomie-Entwicklung in Shopping-Centern veröffentlicht. Demnach wählen 40 % der Besucher ein Shopping-Center primär aufgrund des vorhandenen Gastronomie-Angebotes aus – und nicht etwa aufgrund der vorhandenen sonstigen Sortimente. 60 % der Befragten nutzen die gastronomischen Angebote im Center fast bei jedem Besuch.

In der aktuellen Studie wurde die Wahrnehmung von Kunden und Gastronomen hinsichtlich der Gastronomie im Allgemeinen und Food-Courts im Besonderen untersucht. Insgesamt wurden rund 2.500 Besucher und Mieter in den ECE-Centern befragt, zusätzlich hat TNS Infratest im Auftrag der ECE eine für Deutschland repräsentative Befragung unter Shopping-Center-Kunden durchgeführt.

„Wi...

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