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McDonald’s: Das Maß aller Dinge

Systemgastronomie: Umsatzverdopplung in 10 Jahren

Kaum ein Wirtschaftszweig in Österreich schafft derartige Zuwachsraten: Die Alpenrepublik liebt offensichtlich die Gastronomiekonzepte, von McDonald’s über Ikea-Restaurants bis hin zu Starbucks.

2 Mrd. Euro Umsatz
Jährlich geben die Österreicher und die Touristen knapp 2 Milliarden Euro für Speisen und Getränke in der Systemgastronomie aus. Mit Zuwachsraten von etwa 10 % jährlich entwickelt sich dieser Teilbereich der Gastronomie ca. 3-mal so schnell wie die restlichen, nicht filialisierten, Gastronomieangebote. Der Marktanteil beträgt bereits etwa 16 %. Auch künftig ist mit einer starken Steigerungsrate zu rechnen: 45 der 50 befragten Systemgastronomen geben an, expandieren zu wollen. Zu den derzeit etwa 1.300 Standorten...

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