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Gastronomie: Immer mehr Konzepte mit System in Österreich

Im Jahr 2008 belief sich der Gesamtumsatz in der Systemgastronomie insgesamt auf rund 1 Mrd. Euro, das ist ungefähr so viel wie der Schuh- oder Sportartikelhandel jährlich umsetzt. Den größten Anteil am Umsatz haben mit 41 Prozent die Fastfood-Ketten. Deutlich an Bedeutung gewonnen haben in den letzten Jahren aber vor…

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